Biasio Carnio - Vražedný mäsiar Benátok
Benátky sú dnes jedným z najromantickejších miest na svete, ale pod povrchom tejto nádhernej lagúny sa ukrýva temná a krvavá minulosť, ktorú pozná už len málokto. Príbeh, ktorý zanechal v týchto historických uličkách nezmazateľnú stopu, je príbeh Biasia Carniho – mäsiara, ktorého sláva sa zmenila na hrôzu. Meno tejto hrôzostrašnej postavy žije dodnes na Rive de Biasio, a to nie ako spomienka na jeho kulinárske umenie, ale na zločiny, ktoré navždy zmenili Benátky na miesto strachu.
Biasio Carnio, pôvodom z Carnie, prišiel do Benátok ako mäsiar. Čoskoro sa stal legendou, a to nielen vďaka svojej remeselnej zručnosti, ale aj vďaka špecialite, ktorá z jeho pohostinstva pri Canal Grande robila miesto, kam chodili miestni i cudzinci. Jeho špecialita, takzvané guazzetto alla Biagio, sa stala symbolom benátskej kuchyne. Mäso bolo jemné, omáčka bohatá, a každý, kto ho ochutnal, chcel viac.
Avšak nikto netušil, že za týmto slávnym jedlom sa skrýva nočná mora, ktorú nebolo možné predvídať.
Guazzetto alla Biagio sa považovalo za gastronomickú dokonalosť. Všetci sa pýtali, čo je tajnou ingredienciou, ktorá robí toto jedlo tak výnimočné. Mäso bolo neuveriteľne jemné, doslova sa rozpúšťalo na jazyku… Všetko bolo záhadou až kým jeden z pravidelných zákazníkov neodhalil desivý objav.
Keď si jedného dňa pochutnával na svojej obľúbenej špecialite, zrazu zahryzol do niečoho tvrdého. To, čo najprv považoval za obyčajnú kosť, sa ukázalo byť detským prstom. Zdesený a stále v šoku, ho vypľul a v panike rýchlo ušiel z podniku. To, čo nasledovalo, bolo nočnou morou, ktorú si Benátky nikdy nebudú môcť vymazať zo svojej histórie.
Polícia, ktorá okamžite začala vyšetrovanie, odhalila desivú pravdu: v Biagiovej kuchyni našli telá detí, ktorých mäso bolo používané na prípravu jeho špeciality. Mäso z detí, ktoré bolo neobyčajne jemné a chutné, bolo práve tým, čo dalo jeho guazzettu neodolateľnú chuť. To bola tá tajná ingrediencia. Biasio Carnio, vrah a mäsiar v jednej osobe, priznal, že unášal deti z benátskych ulíc, zabíjal ich a z ich tiel pripravoval jedlá, ktoré predával svojim zákazníkom.
Táto odhalená hrôza nielenže otriasla mestom a šokovala celé Taliansko, ale aj poškvrnila meno benátskej kuchyne na celé generácie.
No a čo sa stalo s Biasiom? Po tom, čo sa jeho desivé tajomstvo odhalilo bolo o jeho osude rozhodnuté veľmi rýchlo. Po zadržaní a odhalení jeho skutkov ho nečakala žiadna milosť.
Biasio bol okamžite postavený pred súd, kde sa priznal k svojim hrozným činom. Tento súdny proces bol len formalitou, pretože všetkým v Benátkach bolo jasné, že zločin tohto druhu musí byť potrestaný tým najhorším možným spôsobom... a veruže sa s ním nemaznali.
Jeho poprava bola brutálna a ako to už vtedy bývalo zvykom, bola verejná. Biasia spútali, priviazali o koňa a ťahali z pohostinstva až na Námestie sv. Marka, kde mala prebiehať samotná poprava.
Na námestí, pred očami verejnosti, začali Biasia kruto trestať. Prvým aktom bolo odrezanie jeho rúk. Tento symbolický akt mal naznačiť, že neexistuje žiadne ospravedlnenie pre zločincov, ktorí sa dopustili tak hrozných činov. Potom prišlo na rad to najhoršie – Biasio bol verejne sťatý. Po sťatí bolo jeho telo rozrezané na štyri časti a vystavené na verejných šibeniciach v rôznych častiach mesta, aby slúžilo ako varovanie pre každého komu by čo i len napadlo vykonať niečo podobné. Jeho slávna reštaurácia bola zrovnana so zemou a hoci dnes už o nej nie je ani chýru ani slýchu, keď vystúpite na Riva Biasio obiavíte sa na mieste, kde Biasio kedysi naozaj žil.
Príbeh Biasia Carniho, krvavého mäsiara, ktorý sa stal symbolom hrôzy, by mal byť varovaním pre každého z nás. To, čo tento muž vykonal, je nezmerateľná hrôza, ktorá ukazuje, čo sa môže stať, keď ľudská morálka a empatia zmiznú.